Metrópole
Restaurante Bar Louge
Esta é a nossa história
O conceito foi criado por uma Mulher ( Isaura ) e um Homem ( Moisés), que em 2019 por serem dois jovens que procuravam, uma vida melhor, sair da sua zona de conforto e sentirem-se desafiados . Decidiram deixar a lousã ( vila do distrito de Coimbra ) e vir para o Algarve criar o seu posto de trabalho
Isaura
Isaura é filha de um criador de animais e magarefe e a sua infância foi passada numa aldeia onde brincou e cuidou de animais, o pai tinha um talho que permitiu aprender tudo sobre a criação, o cuidado, a qualidade e o conhecimento sobre os melhor cortes e como os fazer.
MOisés
Moisés é filho de um Cozinheiro que sempre teve restaurantes ( Coimbra, Algarve e Lousã), os primeiros 3 anos de vida de Moisés a sua casa foi dentro do restaurante e toda a sua infância foi a ver o pai cozinhar e a gerir um negócio ( na sua beleza e nas dificuldades ). Como todo o ser humano é feito de vivências e experiências eles decidiram respeitar as suas raízes e pôr em prática neste projecto.